Ciencia y TecnologÃa de Alimentos
La transformación, procesamiento y distribución eficiente de alimentos constituye un tema de estudio de gran importancia en las ciencias y la ingenierÃa actuales; en esta comunidad recaudamos información relacionada con la tecnologÃa para la industrialización y tratamiento de alimentos, su conservación y su valoración nutritiva. Con el intercambio y análisis de las investigaciones se impulsarán los conocimientos y las alternativas para la creación de proyectos de emprendimiento relacionados con alimentos y bebidas.
Comunidades
Subtemas
Contenidos
Procesamiento de lácteos
Procesamiento de cárnicos
Procesamiento de frutas y hortalizas
Producción de bebidas
Control de calidad
Procesos agroindustriales
TecnologÃa de empaques y embalajes
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Información de estudiantes de pregrado y posgrado, docentes e investigadores de ingenierÃa quÃmica y carreras relacionadas de Iberoamérica
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Información de profesionales y empresas relacionados con la ciencia y tecnologÃa de los alimentos
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Descripciones de proyectos de investigación en curso y ejecutados
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Material bibliográfico compartido
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Portales y páginas web de interés
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Semilleros de investigación y grupos de estudio para profundización
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Casos de estudio y ejemplos de aplicación en problemáticas especÃficas
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Calendario de eventos